sunnuntai 28. lokakuuta 2012

Suklaa-pähkinäkeksit

 Keksit ennätti pakettiin ennen kuin tajusin, että kuvan voi napata blogia varten :)


n.20-25 kpl

125 g    margariinia
1 ½ dl   sokeria ja fariinisokeria (50%/50%)
1tl         vaniljasokeria
n.3dl     vehnäjauhoja
1tl         leivinjauhetta
1 rkl      kaakaojauhetta
1           muna
50g       tummaa suklaata rouheena
50g       valkosuklaata rouheena
1/2 dl    suolapähkinöitä


Sulata margariini esimerkiki mikrossa. Sekoita margariinisulaan sokerit.Yhdistä keskenään vehnäjauhot, kaakaojauhe ja leivinjauhe. Lisää joukkoon munat vispilällä sekoittaen. Lisää jauhoseos, rouhittu suklaa ja kevyesti rouhitut pähkinät. Sekoita taikina tasaiseksi esimerkiksi nuolijalla. Anna jähmettyä hetki jääkaapissa. Pyöritä nokareita pellille. Jätä leviämisvaraa. Paista 175 asteessa n. 10 min. Älä paista liikaa, sillä lyhyt paistoaika jättää keksit mehukkaan pehmeiksi. 

Makua saat muunneltua suklaata vaihdellen (maitosuklaa, minttusuklaa) tai pähkinöiden tilalla kookos- tai kaurahiutaleita.

tiistai 9. lokakuuta 2012

Nopeat kinuskimuffinit

12kpl

125g    margariinia
1dl       kinuskikastiketta
2          kananmunaa
n.4½dl  vehnäjauhoja
2tl        leivinjauhetta
1tl        vaniljasokeria
1½dl    maitoa

Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen. Sekoita kuivat aineet keskenään. Vatkaa rasva ja kinuskikastike kuohkeaksi. Lisää munat yksitellen voimakkaasti vatkaten. Lisää jauhoseosta tarvittaessa, jottei taikina juoksetu. Lisää maito ja jauhoseosta vuorotellen. Jaa taikina amerikan muffinivuokiin. Paista n.15min.

Pinnalle
kinuskikastiketta

JA / TAI

1dl    maustamatonta tuorejuustoa
1dl    suklaalevitettä
2rkl   tomusokeria

Sekoita kaikki keskenään ja laita pursotinpussiin. Pursota muffinin päälle ja koristele halutessasi nonparelleilla. Jos koristelet tuorejuustoseoksella, säilytä kylmässä tarjoiluun asti.




maanantai 8. lokakuuta 2012

Kinkkupiirakka

Lauantaina tein kinkkupiirakkaa, joka on ollut lapsena osa "saunaperinteitä". Tuli niin hyvää, että kuvankin unohdin ottaa, vaikka suunnitelmissa oli. :)

Pohja:

100g      huoneenlämpöistä voita
1dl         juustoraastetta
½dl        kuohukermaa
n.2½dl   vehnäjauhoja
1tl          leivinjauhetta

Sekoita kuivat aineet keskenään. Sekoita loput raaka-aineet keskenään ja lisää jauhot. Möyhennä tasaiseksi taikinaksi. Painele piirakkavuoan pohjalle ja reunoille.

Täyte:

n.250g   kinkkusuikaletta
1            pienehkö paprika
3            kananmunaa
1            pieni purkki smetanaa

Sekoita raaka-aineet keskenään ja kumoa pohjalle.

Pinnalle:
n.2dl   juustoraastetta

Kypsennä 200 asteessa n.35-40 minuuttia, kunnes pinta saa kauniin värin. Anna jäähtyä ennen tarjoilua.

torstai 4. lokakuuta 2012

Löpinää...

Ei onnistunu sitruunakakku ei.. Liian vähän makua, mutta koostumus oli kyllä ok. Täytynee vielä kehitellä reseptiä.. :D Hyvä syy leipoa siis. Mihinköhän laittaisin tuon laimean makuisen kakun...? Täytynee tehdä joku kirpsakka kiille vaikka päälle..hmmmm. Tän siitä saa kun pitää kehitellä ite reseptejä. Minkä sille voi kun oon "minä ite"- ihminen.

tiistai 2. lokakuuta 2012

Ohrarieska

Eilen tuli tehtyä ohrarieskaa. Tykkään, että rieska on paksua, joten vuoka oli kokoa 25x35. Ohuesta pitävälle ohjeesta riittää pellilliseen.

Ohrarieska

1l        piimää
3dl      ohrasuurimoita
2rkl     suolaa (jos teet suolaista munavoita, vähempikin riittä)
2dl       kermaa/ ruokakermaa
n.2dl    kaurahiutaleita
1         kananmuna


Turvota suurimoita piimässä yön yli. Lisää loput ainekset ja sekoita tasaiseksi. Vuoraa vuoka tai pelti leivinpaperilla. Paista 200 asteessa n.1h. Anna jäähtyä/jähmettyä ennen tarjoilua.


maanantai 1. lokakuuta 2012

Löpinää..

 Hellurei!

Kuukauden kestänyt herkkulakko vetelee viimesiään. Huomenna teenkin sitruunatuorejuustokakkukokeilun; kaverin syntymäpäivää juhlistaen ja samalla pidetään lakon lopttajaiset. ;) Maapähkinäkakku saa vielä siis odottaa.

En todellakaan ole ollut kuukautta laihdutuskuurilla, sillä imetän 3kk poikaa, mutta herkuttomuudesta on ollut hyötyä. Paino on pudonnut lähes itsestään 2kg. Olen syönyt ruokaa kuten ennenkin enkä ole liikkunut normaalia enemmän. Eli kaikki ylimäräinen napostelu pois (karkit, herkut, valmisruuat), säännöllinen ruokarytmi ja vettä runsaasti. Enkä uskoisi siitä olevan vauvallekaan mitään haittaa, kun syön ihan normisti.

Jep, mutta...Luvassa siis sitruunatuorejuustokakun ohje, jos se siis onnistuu. ;D